如今，餐飲行業(yè)中，蒸汽發(fā)生器的使用率越來越高，一方面是由于碗筷工作量大的原因，另一方面則是因為簡單的清洗達不到殺菌的作用。

　　長沙某餐飲管理有限公司是集管理、食品、餐飲于一體的連鎖有限公司，近期該公司在鑫達能采購了八臺蒸汽發(fā)生器，用來清洗和消毒碗筷等廚房用具，配套著洗箱機一起使用。常見的致病菌通過高溫消毒就可以將其殺滅，比如大腸桿菌、沙門氏菌等，蒸汽發(fā)生器可以加熱到120攝氏度，機器運行15分鐘左右即能將這些病菌殺滅。

　　鑫達能蒸汽發(fā)生器溫度可達到消毒溫度，產(chǎn)生的高溫蒸汽能殺死絕大多數(shù)病毒和細菌。同時鑫達能公司還秉承節(jié)能環(huán)保的理念，在蒸汽發(fā)生器運行的過程中，力保使用最低的燃氣達到消毒的效果。

　　鑫達能公司定期會對購買蒸汽發(fā)生器的公司進行售后回訪，對蒸汽發(fā)生器的零件進行安全檢查，確保機器的合理使用。